Вот и наступил заготовительный сезон. Огород начал снабжать нас овощами. Огурцы снимаем ведрами каждый день, снятые кабачки бело-полосатой кучкой килограммов так на 30 лежат около печки, лук и морковка выросли до неприличных размеров, причем морковку выдрать из земли за ботву не получается - ботва остается в руках, корнеплод - на своем месте. Приходится ходить за ней с лопатой .
читать дальше
Был снят и благополучно съеден первый баклажан, а перцы мы едим уже давно.
На первом фото - цветущий баклажан.
Забавно получилось с помидорами. После последней подвязки мое участие в их судьбе сводилось к проверке влажности почвы под мульчей. Занимало это по несколько секунд после открывания форточки. Затем открывать парники начал Алешка, и я совсем упустила их из виду, пока муж не поинтересовался - собираюсь ли я что-то делать с большим парником. "А что с ним нужно делать?" - удивилась я. "Нууу, - ответил он уклончиво, - я уже боюсь открывать форточку в парнике, того и гляди получу по морде, да и вообще..." Сходила проверить парник и ужаснулась - от милых аккуратно подвязанных кустиков не осталось и следа. Вместо них стояли двухметровые мохнатые разлапистые монстры, тянущие свои щупальца в разные стороны. О том, чтобы пройти по парнику вообще не было речи. Пришлось спешно вооружаться ножницами, веревками и несколько часов приводить эти джунгли в порядок. Если при таком моем отношении помидоры еще и плодоносить будут, я расценю это как верх альтруизма с их стороны. Кстати, заодно привела в порядок плети арбузов и дынь. Некоторые дыньки уже размером с теннисный мячик. Есть надежда, что к концу лета мы их попробуем. Несмотря на неудачное место посадки (вдоль известняковой плиты), завязались тыквы. Капусту я сажала поздно, рассада была довольно хилая - в стадии первых настоящих листьев. Но, как ни странно, прижилась после пересадки и распустила конкретные лопухи. Бабочки-капустницы летают над ней довольно активно, но ни одной кладки яиц я еще не нашла. Видимо сработало то, что вокруг капусты рассажены растения, сбивающие ее вредителей с толку.
- помидоры; - плети арбузов и дынь, выпущенные из парника;
Количество банок, которое Алешка привез из города, стремительно тает. В августе придется набирать их по максимуму. Заготовительный процесс претерпел некоторые изменения. Если в городе под боком газовая плита, то тут приходится планировать все так, чтобы максимально заюзать стоящую на улице чугунку и упростить сам процесс. Все заготовки, которые я делаю можно отнести к категории "для ленивых". Они не требуют каких-либо изысков и, что самое для меня главное, - не нужно стерилизовать банки. То есть стерилизация есть, но и она "для ленивых" - после закатки банки ставятся под теплое покрывало или одеяло до остывания. Пока на качество заготовок никто не жаловался .